食品,就是日常生活中,各種供人食用或者飲用的成品和原料。但是,有時(shí)難免會(huì)因?yàn)榉N種原因,導(dǎo)致食品出現(xiàn)無(wú)法食用的情況出現(xiàn),如過(guò)期。而對(duì)于這些己過(guò)期不能食用的食品采用的更好處理方式就是——食品銷(xiāo)毀。那么什么是過(guò)期食品銷(xiāo)毀呢?
食品銷(xiāo)毀是指有缺陷的、超過(guò)保質(zhì)期的、假冒品等各種原因停止銷(xiāo)售由生產(chǎn)商、批發(fā)商或零售商退回,因產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒(méi)的,各類(lèi)食品飲料及半成品的處置。
根據(jù)國(guó)家法律的規(guī)定,食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的,應(yīng)當(dāng)立即下架,停止銷(xiāo)售,及時(shí)銷(xiāo)毀,不得退回供貨商或者生產(chǎn)者,并建立銷(xiāo)毀記錄臺(tái)賬。例如,根據(jù)《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》,抽檢品種如果抽檢依法確認(rèn)不合格,將要及時(shí)下架退市,退市后的食品要銷(xiāo)毀處理。
可銷(xiāo)毀的食品有:米粉、奶粉、飲料、糧食、食用油、冷凍食品、速凍食品、乳制品、肉及其制品、消毒鮮乳、水產(chǎn)品、罐頭、食糖、調(diào)味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、冷食、飲料、豆制品、醬腌菜、酒等。在進(jìn)行食品銷(xiāo)毀時(shí),具體應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》及實(shí)施細(xì)則進(jìn)行處置,采用綠色環(huán)保方式作銷(xiāo)毀處理,確保產(chǎn)品無(wú)法恢復(fù),并有效消除不合格商品流入市場(chǎng)的安全隱患,保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,從而在根本上維護(hù)企業(yè)市場(chǎng)的品牌榮譽(yù)。
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