過(guò)期食品需要銷(xiāo)毀的。并且要根據(jù)待銷(xiāo)毀食品的品種、數(shù)量等具體情況。自行或者委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀。不得再次影響食品安全。過(guò)期、變質(zhì)食品飲料遺留市場(chǎng)將會(huì)損害品牌與企業(yè)的信譽(yù)。尋求正規(guī)途徑報(bào)廢銷(xiāo)毀是最好的解決方法。
中華人民共和國(guó)食品安全法:第五十四條要求食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
規(guī)定對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品及時(shí)進(jìn)行清理，并采取停止經(jīng)營(yíng)、單獨(dú)存放等措施，主動(dòng)退出市場(chǎng)，食品經(jīng)營(yíng)者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時(shí)辦理退貨手續(xù)。
嚴(yán)格對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的處置。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀(包裝一并銷(xiāo)毀)，也可以通過(guò)由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等
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