2016年11月，家樂(lè)福在北京的起訴結(jié)案了，結(jié)果是家樂(lè)福全部敗訴。

家樂(lè)福被起訴的原因是出售過(guò)期食品。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，商家需要保證食品安全。

對(duì)于食品企業(yè)，怎么處理過(guò)期食品比較好?

過(guò)期食品的銷售是當(dāng)前對(duì)保質(zhì)期食品監(jiān)管的缺失，很多企業(yè)對(duì)過(guò)期食品的處理不公開，法律也沒(méi)有明確要求需要怎么做，這就讓一些不法企業(yè)有機(jī)會(huì)銷售過(guò)期食品

根據(jù)我國(guó)的《中華人民共和國(guó)食品安全法》

第二十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場(chǎng)所，及時(shí)采取無(wú)害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄。

食品安全法所稱回收食品，是指已經(jīng)售出，因違反法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者超過(guò)保質(zhì)期等原因，被召回或者退回的食品，不包括依照食品安全法第六十三條第三款的規(guī)定可以繼續(xù)銷售的食品。

第三十條　縣級(jí)以上地方人民政府根據(jù)需要建設(shè)必要的食品無(wú)害化處理和銷毀設(shè)施。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照規(guī)定使用政府建設(shè)的設(shè)施對(duì)食品進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷毀。

公司也可以自行委托第三方環(huán)保企業(yè)進(jìn)行集中銷毀處理。同時(shí)企業(yè)需要做好記錄，以備日后的可追溯性。

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