臨期辣條銷毀公司長(zhǎng)期高價(jià)提供各類辣條銷毀服務(wù)，辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。 [1]  辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無(wú)統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，市面上辣條廠家一般按照地標(biāo)執(zhí)行生產(chǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為DB41/T515-2007和GB2760。

 

一、臨期辣條銷毀的制作：

1、將小麥粉或米粉和好。

2、通過(guò)機(jī)器（制作辣條的機(jī)器名為功能白面膨化機(jī)）內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化制品。

’3、再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi)，就可以做出不同形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)。

4、將制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。

5、最后封裝上包裝袋，真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。

 

二、臨期辣條銷毀的起源：

 

辣條，起源于湖南平江，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣，因?yàn)槔睏l一開(kāi)始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以面粉為主原料，通過(guò)擠壓熟化，調(diào)味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。

湖南平江縣具有十分久遠(yuǎn)的醬干、麻辣醬干、麻辣豆筋制作歷史，是平江產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

1998年湖南發(fā)生特大洪水災(zāi)害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降，直接對(duì)醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮(zhèn)富有創(chuàng)新精神的平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在探索中用面粉代替豆粉，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，采用單螺桿擠壓機(jī)械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣。

 

三、臨期辣條銷毀的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：

 

2019年12月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，從統(tǒng)一“辣條”類食品分類、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過(guò)程管控、倡導(dǎo)減鹽減油減糖等6個(gè)方面對(duì)加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。

此次發(fā)布的公告中明確，今后，辣條統(tǒng)一按照“方便食品，調(diào)味面制品”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑，還要求辣條生產(chǎn)企業(yè)改善產(chǎn)品配方，減鹽減油減糖。

根據(jù)“GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)”，辣條生產(chǎn)企業(yè)將不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），甜蜜素的使用量也將有嚴(yán)格限制。這也意味著，不僅辣條可能會(huì)“變味”，南北標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一帶來(lái)的異地監(jiān)管困境也有望得到破解 [5-6]