食品安全問題事關(guān)我們每一個人。平時我們在購買食品時，比較注意食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等內(nèi)容，包括食品的生產(chǎn)廠家以及產(chǎn)地。如果再仔細(xì)看的話，還會關(guān)注食品的營養(yǎng)成分，甚至是有無QS標(biāo)識等，避免購買三無產(chǎn)品。那么我們經(jīng)常講食品安全，食品安全到底有什么含義呢？過期食品銷毀整理了相關(guān)內(nèi)容。
食品安全的含義三個層次如下：
首先是食品數(shù)量安全。是指一個國家或者是一個地區(qū)，能夠生產(chǎn)得出這個民族基本生存所需要的膳食需要。同時要求人們要能夠買得到而且買的起生存生活所需要的一些基本的食品。這是食品數(shù)量在食品安全里的含義。注重食品數(shù)量安全，讓大家無論在什么樣的條件下都能有足夠的食物可買，有足夠的食物可吃，這才是保障我們生存的最根本也是最基礎(chǔ)的生存問題。
再者是食品質(zhì)量安全的含義。食品質(zhì)量安全是指，食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生方面是否能夠保障人們的健康需求，還涉及到食品的污染問題，包括食品是否有毒有害，所添加的添加劑是否允許以及添加劑的用量是否符合要求規(guī)范等。包括需要在食品受到污染前做好防范措施，防止食品污染和遭遇相關(guān)的污染因素的侵襲等問題。而這一點也是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷挠嘘P(guān)食品安全的含義。
再者是食品的可持續(xù)安全。這一含義是指要從環(huán)境和資源的可持續(xù)利用已經(jīng)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展角度來要求食品的可持續(xù)發(fā)展。這也是很好地把生態(tài)發(fā)展納入到食品安全進(jìn)行綜合考量的一種方式。關(guān)注食品安全的可持續(xù)發(fā)展就是關(guān)心我們自身以及經(jīng)濟的良性可持續(xù)發(fā)展。
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