目前市面上的食品安全問(wèn)題越來(lái)越多，但消費(fèi)者們又不能完全意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性。食品銷毀是為了消費(fèi)者更好地保護(hù)自己，同時(shí)保障食品的安全性。現(xiàn)在食品銷毀企業(yè)越來(lái)越多，但由于市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠、處理能力有限等原因，現(xiàn)在食品安全存在的問(wèn)題已經(jīng)無(wú)法完全解決，只能靠企業(yè)自覺來(lái)進(jìn)行處置。食品銷毀方案作為專業(yè)的企業(yè)處置方式，已逐漸在食品行業(yè)內(nèi)形成共識(shí)，但由于銷毀流程復(fù)雜多樣且專業(yè)不具備相應(yīng)資質(zhì)和技術(shù)實(shí)力的企業(yè)數(shù)量較多，許多企業(yè)并不知道如何處理食品。本文將結(jié)合某銷毀企業(yè)實(shí)際案例以及當(dāng)前環(huán)境下食品銷毀相關(guān)案例來(lái)為大家詳細(xì)介紹食品銷毀處理技術(shù)及流程。

食品銷毀過(guò)程

食品銷毀流程主要包括以下三個(gè)環(huán)節(jié)：①生產(chǎn)環(huán)節(jié)：對(duì)原料進(jìn)行分揀、分裝、篩分、灌裝等，將原料按照一定的比例混合后，送到各個(gè)環(huán)節(jié)。②加工環(huán)節(jié)：對(duì)原料進(jìn)行研磨等一系列加工處理之后得到的最終產(chǎn)品或者半成品均進(jìn)行粉碎、分裝、篩分等一系列加工處理后得到的最終產(chǎn)品或半成品都可在后續(xù)環(huán)節(jié)進(jìn)行轉(zhuǎn)化加工處理。③倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)：食品銷毀一般采用專用的庫(kù)房管理人員對(duì)食品進(jìn)行入庫(kù)監(jiān)管、出庫(kù)管理以及信息反饋，避免食品發(fā)生變質(zhì)。根據(jù)食品銷毀的不同階段對(duì)其儲(chǔ)存環(huán)境提出要求，例如不同的食品銷毀場(chǎng)地環(huán)境會(huì)有不同的要求。一般食品銷毀場(chǎng)地應(yīng)具有專用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、食品銷毀倉(cāng)庫(kù)、專門人員、安全保障措施、可持續(xù)發(fā)展理念等。

食品銷毀方案介紹

我們根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況、實(shí)際需求對(duì)銷毀方案進(jìn)行了合理的規(guī)劃并制定了詳細(xì)的食品銷毀方案，包括銷毀食品種類、型號(hào)、數(shù)量等，并根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求以及處理能力配置了專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。食品銷毀完成后會(huì)使用專業(yè)的壓縮設(shè)備對(duì)食品進(jìn)行徹底粉碎。銷毀結(jié)束后根據(jù)銷毀設(shè)備對(duì)食品的壓縮程度進(jìn)行檢驗(yàn)并進(jìn)行記錄。另外對(duì)銷毀產(chǎn)品進(jìn)行分類處理和循環(huán)利用：銷毀完以后產(chǎn)生的廢油、廢渣可以用來(lái)造生物柴油、汽車尾氣、廢棄電池等。在食品銷毀過(guò)程中，還需要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督工作。具體由專業(yè)人員對(duì)銷毀項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)管。