中秋月餅銷量一次比一次火。截止2022年，月餅銷售規(guī)模8年里增漲超8成。但實(shí)際上6成多購(gòu)買者都沒吃完。

據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)月餅銷售總額將達(dá)243.8億元，相比較2015年增長(zhǎng)率約85%。8年里，月餅銷售規(guī)模持續(xù)保持同比正增長(zhǎng)。2021年至今，月餅銷售規(guī)模同比增長(zhǎng)率連續(xù)多年提高。以香港特區(qū)為例，據(jù)環(huán)保組織“綠色力量”調(diào)查統(tǒng)計(jì)計(jì)算，2008年到2018年，11年以來全香港家庭累積丟棄中秋月餅超2000萬個(gè)，平均幾乎每年丟掉約182萬個(gè)。幾乎每年每一個(gè)家庭丟掉中秋月餅數(shù)的均值為0.76個(gè)?？芍^節(jié)日浪費(fèi)糧食排名榜top一，并不是小天想做圣母，只不過著實(shí)咽不下……網(wǎng)友做證。

 

盡管銷毀“難吃”的傳統(tǒng)月餅今生幾乎是不可能的，但思考一下如何最大程度的減少對(duì)食物的浪費(fèi)的辦法總比困難多。

 

 

個(gè)人處理方式：據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)近9成購(gòu)買者會(huì)把中秋月餅當(dāng)零食或早餐，2.9%的顧客會(huì)想法設(shè)法地將中秋月餅制作成料理。近1成消費(fèi)者選擇扔掉部分。

單位處理方式：活動(dòng)在1個(gè)月募集到約5.92萬個(gè)中秋月餅，有2.96萬人次受益。剩下中秋月餅除了吃不完，還有沒賣完的。

超市能夠打折優(yōu)惠、或把中秋月餅作為職工福利發(fā)放。剩下來的退回給廠家，進(jìn)行統(tǒng)一銷毀或賣給行業(yè)企業(yè)制作成飼料原料。

 

上海、北京曾先后出臺(tái)監(jiān)管方案，要求對(duì)回收處理中秋月餅統(tǒng)一規(guī)范銷毀。除此之外，月餅的包裝盒也需要處理。很多城市早就進(jìn)行回收月餅包裝盒了。2004年起，廣東中山市、東莞兩地已連續(xù)多年開展月餅包裝盒回收活動(dòng)。中山市10年里回收月餅包裝盒超179萬個(gè)，東莞6年里回收月餅包裝盒近300萬個(gè)。2019年到2021年，澳門環(huán)保部門3年累積回收月餅包裝盒近5萬個(gè)。